真空食品铝箔袋外观的鉴定。优质的真空食品铝箔袋在外型上不会较明显擦划痕迹，没有针孔漏气，最首要的是查看封口处能否合格。
封口强度鉴定。真空食品铝箔袋要抵达真空情况，封口处的查看是重中之重，检测方法：将双手伸入包装袋内，均匀用力向相反方向撕裂。撕裂是封口处即使发生变形也不会分层坠落，视为封口强度高。悄然一撕就会破碎，则视为封口轻度低。现实生活中CPE材料的真空食品铝箔袋要比OPP材料强度高。
渗漏性鉴定。渗透性检测首要用着色法。检测方法：将着色剂添加到真看空真空食品铝箔袋，然后封口。将食品真空食品铝箔袋水平放在滤纸上，五六分钟之后查看滤纸能否变色看，最终将包装袋反过来再次检验。
针孔检测、耐穿孔鉴定。在测试真空食品铝箔袋质量时可以采用这种方法，测试其耐力韧性和强度。